【レシピつき】ナッツの女王「ピスタチオ」のすごい美容効果5つ!
ダイエット&美肌対策にぴったり!
栄養価が高いことからナッツの女王と呼ばれているピスタチオ。さまざまな美容効果が期待できます。主なものを見ていきましょう。
1)カリウムが含まれているため、むくみ防止や高血圧予防につながる。
2)食物繊維が含まれているため、便秘解消につながる。
3)ミネラル、ベータカロテン、ビタミン、ルテインが含まれているので抗酸化作用があり、エイジングケアや美肌作りにつながる。
4)鉄分と銅の両方が含まれているため、貧血予防につながる。
5)ビタミンB1が含まれているため、糖質をエネルギーへの変換がスムーズになり、疲労回復につながる。
これ以外にもさまざまな効能がありますが、ダイエットや美肌効果が期待できることがわかります。ただし、いくら美容と健康によいと言ってもカロリーがありますので、食べ過ぎには注意しましょう!
ペーストでも売っています。
ピスタチオは、殻をむいていたり殻付きで袋に入ったものが、ナッツ専門店や輸入食材店や製菓材料店などで売られています。
また、ペーストでも売られています。こちらもナッツ専門店などで見かけます。クリームに混ぜたり、何かに塗ったりするのにはとても便利です。イメージとしては練りごまのピスタチオ版と言ったところでしょうか。
「海老とピスタチオのスパゲティ」のレシピを紹介します。
<材料(2人分)>
むき海老 15尾
ピスタチオペースト 大さじ2
アンチョビ 3切れ
スパゲティ 160g
ベビーリーフ 適量
オリーブオイル 大さじ2
塩・こしょう 適量
<作り方>
1、フライパンにオリーブオイルをひき、みじん切りにしたアンチョビを入れて炒める。
2、塩を入れた湯でスパゲティを表示時間より1分間短く茹で、その1分前にむき海老を入れて一緒にゆでる。
3、1にスパゲティ・海老・ピスタチオペーストとゆで汁(お玉1~2杯)を加えてよく絡め、塩・こしょうで味を調える。
4、お皿に盛り、ベビーリーフを乗せる。
スパゲティのゆで汁はソースの固さを見ながら量を調節してください。スパゲティの代わりにペンネでも美味しくできますよ。
- 執筆者:
- 吽野 英里(うんのえり)