本当に痩せる「肉食女子」とは？ダイエット効果を高める、肉との付き合い方

肉を消化・分解して得られるアミノ酸は、肌のハリや潤いを保ったり、新陳代謝を活性化させたり、疲労回復や免疫力UPをサポートしたりと、体内で様々なはたらきをします。また、筋肉や肌をつくる細胞の材料でもあります。アミノ酸が不足しては、美しい肌やボディラインが実現できないのも頷けますね。

美容・健康に欠かせないアミノ酸の中でも、生命維持に不可欠でありながら人の体内では合成することができない「必須アミノ酸」は特に注意して摂取すべき栄養素。「トリプトファン」、「リジン」、「メチオニン」、「フェニルアラニン」、「スレオニン」、「バリン」、「ロイシン」、「イソロイシン」、「ヒスチジン」の9種類です。

必須アミノ酸は、たんぱく質を分解することで取り入れることができる栄養素。必須アミノ酸9種のうち、1種類でも不足すると、不足しているアミノ酸に合わせて他のアミノ酸の吸収を阻害してしまう性質があります。

ダイエット中は、太りやすいからと動物性のたんぱく源（肉や魚、卵、乳製品）を避け、植物性たんぱく質（大豆など）を中心にしがち。ですが、植物性ばかりに偏ると摂取できるアミノ酸の種類が限られて、かえってアミノ酸不足を引き起こしてしまうことがあります。

もちろん、肉ばかり食べていると脂質の過剰摂取になってしまうことも否めません。太りやすい食材を“ゼロに”するのではなく、植物性や低脂肪のたんぱく源とのバランスを工夫することで、摂取カロリーのオーバーを防ぎながら必要な栄養をバランスよく摂取しましょう。

たんぱく源である肉や魚、卵、乳製品、大豆製品などの摂取量は、1食で“手のひら1枚”程度が目安。肉が続かないようにうまく大豆製品と組み合わせることで、カロリーオーバーを防ぎやすくなりますよ。バランスよく取り入れる肉食女子になって、スリム体型を実現してくださいね。