【レシピつき】3日に1回でダイエット！ブロッコリースプラウトを自分で育ててみよう

まずは種を買ってきましょう。今は栽培キットも売っているのでそれを使って育ててもＯＫですが、家にあるものや１００均で売っているものでも十分です。あとは綿やガーゼを揃えましょう。

トレーに綿（キッチンペーパーでもＯＫ）を敷いてガーゼを乗せ水を入れ、種を蒔きます。そのあとは、発芽⇒日光に当てる⇒収穫、となります。育て方は種の袋に書いてあるのでそちらをしっかり見てください。

そのまま食べればいいだけなので、サラダに入れたり、料理の付け合わせにしたり、薬味的な使い方をしたり。お好きな食べ方で楽しんでみてください。スルフォラファン（※）の効果は３日持続するそうです。3日に1回食べればよいので長続きできますね。もちろん毎日食べても問題はありません。

※フェトケミカルの一種。詳しくは過去の記事『【レシピつき】ブロッコリースプラウトでダイエット！肝機能アップで代謝を良くしよう！』をチェック！

＜材料（４人分）＞
スモークサーモン　８枚
ブロッコリースプラウト　　１パック分
大根　　３ｃｍ
オリーブオイル　大さじ２
粗びき胡椒　　少々

＜作り方＞
１．ブロッコリースプラウトは根元を切り落とし、洗って水気をふき取る。
２．大根は皮をむいて千切りにする。
３．スモークサーモンで１と２を巻く。
４．お皿に並べ、オリーブオイルをかけ、こしょうをふる。

スモークサーモンの塩分だけで食べられます。生ハムで巻いても美味しいですよ。