【レシピつき】ブロッコリースプラウトでダイエット！肝機能アップで代謝を良くしよう！

ブロッコリースプラウトには、ファイトケミカルの一種の「スルフォラファン」というピリっとした辛みの元となる成分が成熟ブロッコリーの7倍以上含まれています。

期待できる主な効果としては、抗がん作用・アンチエイジング・花粉症抑制・二日酔い防止、そして肝機能の改善＆強化。この肝機能の改善＆強化が重要なのです！！

肝機能がアップすると、糖分や脂肪を分解し代謝がよくなる⇒ダイエットにつながる！というわけなのです。

サラダに入れたり、お肉料理の付け合わせにしたり、スープなどのトッピングにしたり。お好きな食べ方で楽しんでみてください。スルフォラファンの効果は3日持続するそうです。3日に一度食べればよいなら長く続けられますね。

＜材料（２～３人分）＞
栃尾の油揚げ　１枚
大根　　５～６ｃｍ
ブロッコリースプラウト　１パック
醤油　　適量
七味唐辛子　　お好みで

＜作り方＞
１．フライパンに油をひかずに栃尾の油揚げを乗せ、両面をこんがりと焼く。
２．１を食べやすい大きさに切りお皿に乗せ、大根おろし（水気を少し切る）を乗せる。
３．ブロッコリースプラウトは根元を切り落とし、洗って水気をきる。
４．２の上に３を乗せ、醤油をかけ、お好みで七味唐辛子を振る。

ブロッコリースプラウトが薬味の役割をして、美味しく召し上がっていただけます。栃尾の油揚げの代わりに、通常の薄い油揚げや厚揚げなどでもOKです。また、醤油の代わりにポン酢やめんつゆでも美味しいですよ。