【シミ予防にも！】これなら無限キャベツ♡エスニックキャベツサラダ

キャベツは、胃の粘膜を保護するビタミンＵが豊富に含まれている事で有名ですが、ビタミンCも豊富に含まれています。ビタミンCは、免疫力アップ、美肌作用、コラーゲンを生成するのに必要で、女性に嬉しい効果が期待できる栄養素の1つです。

また、抗酸化力が強く、体内の酸化（活性酸素が作られ老化の原因になる）を防ぎ、血管の健康維持にも必要な、栄養素と言われています。

ビタミンCには、シミの元となる、メラニン色素の生成を控える効果があると言われているので、紫外線が強くなるこれからの季節は、特に積極的に摂取したいですよね！

ビタミンCが不足すると、コラーゲン不足にも繋がるのでシワが増えたり、皮膚がたるんだりするとも言われています。

また、体内で合成されず、すぐに対外に排出されてしまいます。1度に吸収できる量が決まっているので、毎日少量ずつでもいいのでこまめに食べて下さいね！ビタミンCは、熱に弱いのでさっと加熱するか、生で食べるのがオススメです！

キャベツを塩もみする事で、かさが減るので、びっくりする位キャベツが食べられます。食前に食べれば、食べ過ぎ防止にもなりますよ！

＜材料＞2人分
キャベツ・・・1/4個（300ｇ）
塩・・・小さじ1/2
しらす・・・大さじ3
白ごま・・・大さじ1
（Ａ）酢（米酢使用）、ごま油・・・各大さじ1
（Ａ）ナンプラー・・・小さじ1
（Ａ）甜菜糖・・・小さじ1/2

＜作り方＞
1．キャベツをざく切りにする。

2．ボウルにキャベツ、塩を入れてしんなりするまで手でもみ、10分程置く。10分経ち、水気が出てきたら水気を絞る。

3．2のボウルにしらす、白ごま、Ａを入れてよく混ぜる。

＜ポイント＞
●水気は、しっかり絞ってください。
●酢、砂糖はお好みの物を使用してください

完成です。皆さんもぜひ作ってみてくださいね。