【レシピつき】胃のほうき！？お肌もうるおう「しらたき」で大幅カロリーダウン
「胃のほうき」と呼ばれ、ほとんどが水分でできている！
低カロリー食材として知られている、しらたきやこんにゃくは、ほとんどが水分でできています！カロリーは１００ｇあたりたったの５キロカロリー。カロリーが低いのに腹持ちがよいのでダイエット中にはありがたいです。
また、食物繊維が豊富なので、腸内環境を整えるのに役立ち「胃のほうき」とも呼ばれているのですよ。さらにお肌のうるおいをキープする成分の「セラミド」も豊富なので、もっちりお肌を目指す方にはぴったりの食材です。
売っているこんにゃくにはこんにゃく芋を乾燥して粉にした精粉タイプと、こんにゃく芋をすりおろしてそのまま使う生芋タイプがあります。セラミドを多く摂取したいなら生芋タイプのものを選ぶようにしてください。パッケージに書いてありますのでチェックしてみてくださいね。
「しらたき冷麺」のレシピを紹介します。
＜材料（２人分）＞
しらたき ３００ｇ
だし汁 適量
ささみ ２本
ゆで卵 １個
みょうが ２個
キムチ 適量
青紫蘇 ５枚
＜作り方＞
１、しらたきは鍋かフライパンで水分がしっかり飛ぶまで乾煎りし、冷ましておく。
２、だし汁は冷やしておく。
３、ささみは茹でてから手で割き、みょうがと青紫蘇は千切りに、茹で卵は半分に切る。
４、器にだし汁・１を入れて３とキムチを乗せる。
トッピングする具はお好きなものを使ってください。コクが欲しい場合はごま油を少し回しかけても美味しいです。
ダイエットに良い・健康によいと言っても食べ過ぎには注意を！食物繊維が多い食品なので、食べ過ぎると下痢や逆に便秘を引き起こすこともあるので、食べる量はほどほどにしましょう。
- 執筆者：
- 吽野 英里（うんのえり）
