「お米」で太るも痩せるも「食べ方」次第です！

私は美人が大好きです。・・・あっ、私は「お米」が大好きです！と書こうとして、違うことを書いてしまいました。話を戻して、「あなたは今朝何を食べましたか？」

先日、同じ質問をウォーキングスクールの受講生に聞いてみたところ「お米」を食べていたのは、3割くらいでした。若い人ほど「お米」以外の朝食が多い傾向がみられました。

日本人の主食「お米」ですが、現在の若者のライフスタイルでは、その地位が崩れかかっているというお話も耳にします。朝はパン、昼はパスタ、夜はラーメン。なんていう日も無くはないですね。

実際に「お米・ご飯」が大好きだと宣言しながら、この文章を書いている私も（私は若者です！と主張したいわけではありませんが・・・）今朝はパン、昼はパスタ、ということで、夜は意識的にご飯を食べようと思っている・・・と、そんな状態です。（パンも大好きなのです）毎食「お米」を食べている人は、意外に少ないのかもしれませんね。

健康的な食事を語る時に、私たちの身体に必要な「エネルギーになるもの」と「身体の材料になるもの」と「身体の調子を整えるもの」という３つの栄養素をバランスよく摂る和食の基本として、「一汁三菜」といった献立（日本人の主食「ご飯」と「汁物」と「３つの菜（おかず）」を組み合わせた献立）が推奨されます。

しかし現状は、
・食生活の多様化（主食の選択肢が増えた）
・調理時間の長さ
・少量（1人分）の調理が面倒
・糖質制限ダイエット
・炭水化物抜きダイエット
・運動不足によるカロリー制限

・・・など複数の原因が重なって、「お米」が主食のポジションを脅かされています。

実際に、1962年度に年間1人当たりの消費量がピークを記録して以来、コメの消費量は減り続け、2016年度には1962年度の約半分（約54キロ）にまで減少しています。（＊参考：農林水産省「食料需給表」）

この機会に、「お米」のあるライフスタイルを見直してみましょう。長くなりそうなので、続きは次回、お楽しみに。マハロ～♪