【レシピつき】美味しいだけじゃない!秋のフルーツ「梨」で美肌&ダイエット
ザラザラ・シャリシャリした食感に注目!
梨にはザラザラ、シャリシャリした食感がありますが、この食感のもとになっているのは「ペントザン」と呼ばれる石細胞の一つ。ペントザンには保湿効果が期待できるので、肌の乾燥が気になる方には嬉しいですね。
また腸の調子を整えたり、脂肪分解効果も期待できるので、美肌作り・ダイエットにぴったりの食材です。
その他、カリウムも豊富に含まれています。カリウムは体内の余分な塩分を排出する力があるので、むくみを取る効果が期待できます。
カロリーも他の果物に比べて低いので、ダイエット中に食べるフルーツとしてぴったりです。
料理に使っても美味しい!
梨は普段はデザートで食べることが多いかと思いますが、さっぱりした味わいなので料理にも合います。今回は白ワインやスパークリングワインにピッタリな、簡単おつまみを紹介します。
「梨の生ハム巻き」のレシピを紹介します。
<材料(2~3人分)>
梨 1/2個
生ハム 6枚
レモン汁 適量
オリーブオイル 適量
粗びきこしょう 適量
パセリ 適量
<作り方>
1、梨は皮を剥いて6等分に切って、レモン汁をまぶしておく。
2、1を生ハムで巻いてお皿に盛る。
3、オリーブオイル・粗びきこしょう・パセリのみじん切りを散らす。
オイルはお好きなものを使って頂いてOKです。
しっかり冷やして頂くと美味しいです。
- 出典:
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- fotolia
執筆者
大学卒業後、会社員生活を経て料理家に。 現在は料理教室や料理イベントの講師、レシピ開発、フードコーディネートなどを手掛ける。『楽しく作って楽しく食べる』をモットーに、おいしい&かんたん&ヘルシーなレシ…