【レシピつき】意外と知らない！驚くほど「マグロ」が美容に効果的な理由

同じマグロでも、ダイエット中には控えたいのが、濃厚なトロ。良質な脂質がたっぷりと含まれているのですが、カロリーは赤身の３倍もあります。

マグロの赤身には高たんぱく質＆低脂肪の他に、どのようなダイエット効果やアンチエイジング効果が期待されるのかみていきましょう。

＜肝機能ＵＰ＞
メチオニン・シスチンなどのアミノ酸が豊富に含まれていて肝臓の働きを助けます。肝臓の働きがよくなれば代謝がＵＰするのでダイエットにつながります。

＜抗酸化力ＵＰ＞
セレンという栄養素も含まれており、抗酸化作用があるのでアンチエイジング・免疫力ＵＰにつながります。

この他ビタミンも豊富なので美肌効果が期待できます。このようにダイエットや美肌などを考えるなら、マグロの赤身を食べるようにするとよいことがわかりますね！

和洋中、いろいろな料理に使って飽きないようにするのがコツです。

マグロと長芋の組み合わせと言えば、和食を思い浮かべる方が多いかと思います。マグロにすりおろしな長芋をかけて醤油で食べる、というのが王道のパターンですよね。

今回はワインにも合うように洋風にアレンジしてみました。

＜材料（２人分）＞
まぐろ（赤身）　　７０ｇ
長芋　　　　　　　１００ｇ
赤ワイン　　　　　小さじ１
醤油　　　　　　　小さじ１／２
オリーブオイル　　小さじ１
塩　　　　　　　　適量
パセリ　　　　　　適量

＜作り方＞
１、マグロはサイコロ状に切って、赤ワイン・醤油を混ぜ合わせたものに漬けておく。
２、長芋は皮を剥いてサイコロ状に切って、オリーブオイル・塩で和えておく。
３、１・２を器に盛り、パセリのみじん切りを散らす。

食べる直前に盛り付けるようにしてください。丼の具にしても美味しいですよ！