【レシピつき】エイジングケア効果が！？「ニラ」には美肌成分たっぷり！

ニラにはビタミンB群、ベータカロテン、ビタミンC、ビタミンE、カルシウム、鉄分、食物繊維などが含まれています。

ベータカロテンやビタミンEには抗酸化作用があるので、エイジングケア効果が期待できますね。そしてビタミンCも多いので美肌作りにも役立ちます。

美容が気になる女性にも、スタミナアップ・疲労回復を図りたい男性にも、どちらにもバッチリの食材なのでぜひ摂って頂きたいです。

ニラを使った料理と言えば、ニラ玉・レバニラ炒めなど炒めものが多いかと思います。生でも食べられるので、今回は冷しゃぶにかけるピリ辛ダレに使ってみます。色も鮮やかで食欲も沸きますよ！

《材料（４人分）》
しゃぶしゃぶ用豚肉　　　２００ｇ
ニラ　　　　　　　　　　１／４束
しょうが　　　　　　　　１かけ
(a)ポン酢　　　　　　　　大さじ２
(a)ごま油　　　　　　　　大さじ１
(a)豆板醤　　　　　　　　小さじ１／３

《作り方》
１、しゃぶしゃぶ用の豚肉は食べやすい長さに切って茹でて水に取ってから水分をふき取っておく。
２、ニラ・しょうがはみじん切りにし、(a)とよく混ぜ合わせる。
３、お皿に１を盛り、２をかける。

豆板醤の量はお好みで調節してください。豚肉の代わりに牛肉でも美味しくできます。ニラだれは冷奴にかけても美味しいですよ。