砂糖、バター、小麦粉も不要！低糖質の「大豆粉パンケーキ」でダイエット♪

・大豆粉　　　　　　：120g
・卵　　　　　　　　：1個
・豆乳　　　　　　　：100ml
・ベーキングパウダー：小さじ1/2
・バニラエッセンス　：適量
・エリスリトール（パンケーキ用）：お好みで
・エリスリトール（生クリーム用）：お好みで
・生クリーム　　　　：100cc
・フルーツ（お好みのものでOK）　：適量
・オリーブオイル　　：適量

（1）大豆粉、卵、豆乳、エリスリトール、ベーキングパウダー、バニラエッセンスをボールに入れ、混ぜ合わせます。粉っぽさが残る場合は、豆乳か水を足して調節してください。

（2）オリーブオイルを引き熱したフライパンに、（1）を入れます。形はお好みでOK。こんがり色付き、爪楊枝を差しても大豆粉がつかなければ完成です。

（3）エリスリトールを少量ずつ加えながら生クリームを泡立てましょう。
（4）パンケーキの上に、生クリームとフルーツを飾れば完成です！

分量や細かい手順を気にしなくても、美味しく出来るのが嬉しいところ！少し手間がかかることと言えば、生クリームを泡立てる作業くらいです。食欲より面倒臭い気持ちが勝つ日は生クリーム抜きにしてもいいと思います（笑）。そのほうがヘルシーですしね。

・小麦粉→大豆粉
・砂糖→エリスリトール
・バター→オリーブオイル

※生クリームは高カロリーなので食べ過ぎ要注意！でもその他をヘルシーに仕上げているので、少しくらいご褒美として付けても良いと思います。

※フルーツは何でもOKですが、生のフルーツや砂糖不使用のものを選びましょう。

※オリーブオイルではなくココナッツオイルでもOKです。

ダイエット中だって、大好きなスイーツを食べたいですよね。ときにはご褒美だって大切。好きなものを食べて心から満たされると、自然に食欲を抑えられます。パンケーキがお好きな方は、ぜひ試してみてくださいね。ダイエット成功の秘訣は「ガマン」ではなく「工夫」することです！